Βρώσιμα και Φαρμακευτικά Μανιτάρια

Οφέλη για την υγεία από τα Φαρμακευτικά Μανιτάρια (Μυκοθεραπεία)

Για χιλιάδες χρόνια, τα μανιτάρια έχουν εκτιμηθεί σε πολλούς πολιτισμούς για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Είχαν χρησιμοποιηθεί από εξαιρετικά οργανωμένες ιατρικές πρακτικές, όπως η Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική. Οι αρχαίοι Κινέζοι πίστευαν ότι τα μανιτάρια ήταν τονωτικά για την μακροζωία και τα χρησιμοποίησουν για να ενισχύσουν το σώμα και για την πρόληψη από διάφορες διαταραχές.

Φαρμακευτικά μανιτάρια & Μυκοθεραπεία

Η σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι τα μανιτάρια, ειδικά τα είδη που είναι γνωστά στην Κίνα και στην Ιαπωνία, περιέχουν δραστικές ενώσεις, οι οποίες είναι σε θέση να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την καταπολέμηση των όγκων

Σχετικά με τα Μανιτάρια

- Περισσότεροι από 14.000 διαφορετικά είδη μανιταριών έχουν ταυτοποιηθεί σε όλο τον κόσμο
- 3.000 είναι εδώδιμα
- Περίπου 700 διαφορετικά είδη μανιταριών έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες

Βρώσιμα Μανιτάρια

- Πηγή για φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D, και ιχνοστοιχεία, ειδικά χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και σελήνιο
- Πλούσια σε πολυσακχαρίτες, ιδιαίτερα σε β-γλυκάνες, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό
- Αποτελούνται κυρίως από νερό, μεταξύ 80 και 90%, και χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες ανά τον κόσμο για την διατροφική τους αξία, την υφή τους και το άρωμα τους

Η Ιστορία των Μανιταριών

Από τότε που ο Αλέξανδρος Φλέμινγκ απομόνωσε την πενικιλίνη από τον μύκητα chrysogenum Penicillium το 1924, τα εργαστήρια σε όλο τον κόσμο ερευνούν τις φαρμακευτικές ιδιότητες των μανιταριών και των μυκήτων. Το 1976 το πρώτη φάρμακο στατίνης απομονώθηκε από το Penicillium citrinum.
Η συνεχιζόμενη έρευνα δείχνει ότι τα μανιτάρια είναι αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση ορισμένων μορφών καρκινικών κυττάρων, καθώς και στην αντιμετώπιση ενός αδύναμου ανοσοποιητικού συστήματος και στις αυτοάνοσες διαταραχές. Μερικά είδη είναι γνωστό ότι ρυθμίζουν το σάκχαρο

Γανόδερμα Λούσιντουμ ή Λίνγκ Ζι ή Ρέισι

Το Μανιτάρι Γανόδερμα :
- Χρησιμοποιείται στην Ασία εδώ και χιλιάδες χρόνια
- Είναι ισχυρός ρυθμιστής του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθάει στην ίαση αλλεργιών και αυτοάνοσων διαταραχών
- Παρουσιάζει μια πολύ ισχυρή αντικαρκινική δραστικότητα και χρησιμοποιείται επιτυχώς σε εναλλακτικές και συμπληρωματικές πρακτικές για την αντιμετώπιση των ανώμαλων κυττάρων
- Προάγει την καρδιαγγειακή υγεία και ρυθμίζει την χοληστερόλη του αίματος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- Μειώνει την φλεγμονή στο σώμα και έχει πολύ ισχυρές αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες
- Προστατεύει το ήπαρ και το ουροποιητικό σύστημα
- Είναι προσαρμογόνο (βοηθά στην ικανότητα του σώματος να αντιμετωπίζει το στρες), το οποίο σημαίνει ότι ανακουφίζει από την κούραση και ενισχύει την αντοχή

ΑΝΤΑΠΤΟΓΟΝΑ
Φυσικά προϊόντα που αυξάνουν την ικανότητα του σώματος να αντιμετωπίζει εσωτερικούς και εξωτερικούς παράγοντες στρες, και ομαλοποιούν τις λειτουργίες του σώματος. Βοηθούν στη διατήρηση του σταθερού εσωτερικού περιβάλλοντος στο σώμα, γνωστό ως ομοιόσταση. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό τους είναι ότι είναι ασφαλή και παρουσιάζουν λίγες γνωστές παρενέργειες

Τα μανιτάρια Ρέισι (Γανόδερμα Λούσιντουμ) έχουν χρησιμοποιηθεί για περισσότερο από 2.000 χρόνια

Παραπομπές

Σύμφωνα με το "The Medicinal Benefits of Mushrooms" από τον William H. Lee, R.Ph., Ph.D., το Ρέισι :
- αυξάνει την ζωτικότητα,
- βελτιώνει τις στεφανιαίες αρτηρίες,
- αναστέλλει την συσσώρευση των αιμοπεταλίων,
- ομαλοποιεί την πίεση του αίματος,
- ανακουφίζει από το άγχος και το άσθμα, και
- προλαμβάνει και αντιμετωπίζει ορισμένα είδη ανώμαλων κυττάρων και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες.
Οι β-γλυκάνες που βρίσκονται στο Ρέισι υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού στην καταπολέμηση των ανώμαλων κυττάρων και στην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της γήρανσης του πληθυσμού

Σύμφωνα με τον Jones στο "Reishi: Ancient Herb for Modern Times", το Ρέισι είναι ακόμη πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, όταν συμπληρώνεται με βιταμίνη C. Το Ρέισι έχει, επίσης, αντιισταμινική δράση αναστέλλοντας παράγοντες που προκαλούν συμπτώματα κρυολογήματος, αλλεργική ρινίτιδα, άσθμα και αλλεργίες και προάγει την υγεία του αναπνευστικού.

Μυκοθεραπεία (Mycotherapy)

- Υπάρχουν πολλά άλλα είδη μανιταριών με φαρμακευτικές ιδιότητες
- Η συνεχιζόμενη έρευνα ανακαλύπτει νέες ενώσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ρύθμιση του σακχάρου του αίματος και την αντιμετώπιση του διαβήτη, την πρόληψη ενάντι των ανώμαλων κυττάρων, την αναστολή της ανάπτυξης και την καταστροφή υφιστάμενων όγκων
- Η Μυκοθεραπεία έχει μια μακρά παράδοση στην Ασία και έχει ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον ως κλάδος της εναλλακτικής ιατρικής στην Δύση

Dr. Myko San

"Στην αρχέγονη σούπα της δημιουργίας της ζωής, στον πρωτο-ωκεανό, ίσως και ένα δισεκατομμύριο χρόνια πριν, έζησαν οι πρόγονοι των (μονοκύτταρων) μυκητών.
Η ιστορία της ζωής πάνω στη Γη είναι, με την πλήρη έννοια του όρου, η ιστορία τους επίσης : χωρίς τους μύκητες η ζωή δεν θα μπορούσε ούτε να προκύψει, ούτε να διατηρηθεί ή να αναπτυχθεί. Μόνο οι μύκητες και τα βακτήρια διασπούν την οργανική ύλη των νεκρών φυτών και ζώων σε ανόργανη ύλη. Είναι, ως εκ τούτου, οι πρεσβύτεροι των οικολόγων. Χωρίς αυτούς δεν θα υπήρχε το χούμο του εδάφους; δηλαδή δεν θα υπήρχε εύφορο, καλλιεργήσιμο έδαφος. Το καθημερινό ψωμί, κρασί και η μπύρα μας δεν θα ήταν δυνατή χωρίς την μαγιά. Και στην σύγχρονη εποχή οι μύκητες μας, οι οποίοι αποτελούν το τρίτο μεγάλο βασίλειο, μαζί με το φυτικό και το ζωικό βασίλειο, συνεχίζουν να αυξάνουν την σημασία τους στον τομέα της γεωργίας, της βιομηχανία και της ιατρικής.

Η παραγωγή φαρμάκων στο σύγχρονο κόσμο είναι αδιανόητη χωρίς τoυς κατώτερους μύκητες, συμπεριλαμβανομένης της πενικιλίνης και πολλά άλλα αντιβιοτικά.
Από την άλλη πλευρά, οι φαρμακευτικές ιδιότητες σε ορισμένους από τους ανώτερους μύκητες, ιδίως όσοι ανήκουν στην τάξη των Βασιδιομύκητων, και οι δυνατότητες τους για φαρμακευτικές εφαρμογές, παραμένουν ένα σχεδόν άγνωστο έδαφος για την επίσημη φαρμακολογία και την δυτική ιατρική.
Ενώ η φυτοθεραπεία, έχει ελεγχθεί επιστημονικά, και έχει αναγνωριστεί από καιρό, η Μυκοθεραπεία, υπό την ευρύτερη έννοια της ως εμπειρική και επιστημονική πρακτική στην διατήρηση της ανθρώπινης υγείας, στην πρόληψη και στη αντιμετώπιση της ανάπτυξης μίας νόσου, χρησιμοποιώντας μύκητες και τα συναφή προϊόντα, ιδιαίτερα εκείνων των διαταραχών που η επίσημη ιατρική δεν βρίσκεται καν κοντά στην επίλυση της (ανώμαλα κύτταρα, ιούς, χρόνιες διαταραχές) - εξακολουθεί να αντιμετωπίζει την καχυποψία, τον φόβο και την δυσπιστία.
Και όμως, πίσω από τη γνώση και τη χρήση των ιδιοτήτων από ορισμένα είδη φαρμακευτικών μανιταριών, υπάρχουν χιλιάδες χρόνια εμπειρίας της παραδοσιακής ιατρικής, χιλιάδες περιπτώσεις λεπτομερούς επιστημονικής έρευνας, δημοσιευμένες εργασίες κλινικών δοκιμών και άλλων εμπειρογνωμόνων, εκατοντάδες διπλώματα ευρεσιτεχνίας και ένας σημαντικός αριθμός εγγεγραμμένων φαρμάκων (π.χ. στην Ιαπωνία, η λεντινάνη και το PSK έχουν καταχωρηθεί ως φάρμακα για την καταπολέμηση των ανώμαλων κυττάρων από τα μέσα της δεκαετίας του 1980 και, όσον αφορά την θέση τους στην αγορά, μεταξύ των κορυφαίων 10 σκευασμάτων κατά των όγκων στην εν λόγω αγορά, με πωλήσεις άνω των 400 εκατομμυρίων δολάρια το χρόνο).
Τα μυκολογικά τμήματα της παραδοσιακής ιατρικής και της σύγχρονης επιστημονικής έρευνας σοβαρά και υπεύθυνα μπορούν να συνεργαστούν και να συμβάλουν στον αγώνα για την υγιέστερη ζωή του ανθρώπου, τόσο του ατόμου όσο και της κοινότητας "

Τα μανιτάρια περιέχουν αντιβιοτικές και ανοσοδιεγερτικές ουσίες, οι οποίες είναι αποτελεσματικές στην :
- καταπολέμηση των όγκων και των ιών,
- μειώνουν την χοληστερόλη,
- προλαμβάνουν την θρόμβωση των αιμοφόρων αγγείων,
- ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση,
- βελτιώνουν την ροή του αίματος,
- εξισορροπούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα,
- ρυθμίζουν την πέψη,
- βελτιώνουν το έργο των αναπνευστικών οργάνων,
- δρουν ως αντιρευματικοί και αντιαλλεργικοί παράγοντες,
- διεγείρουν ή ηρεμούν το κεντρικό νευρικό σύστημα με έναν ακίνδυνο τρόπο,
- βελτιώνουν την σεξουαλική λειτουργία,
- βελτιώνουν την φυσική δύναμη και αντοχή,
- επιβραδύνουν την διαδικασία γήρανσης.

Η αρχαία γνώση για αυτές τις ιδιότητες των μανιταριών και η επί χιλιάδες έτη παράδοση και εμπειρία στη χρήση τους έχουν ελεγχθεί και δοκιμαστεί από πολλές ομάδες με διακεκριμένους επιστήμονες, χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους έρευνας, για τουλάχιστον πενήντα χρόνια.
Στην ουσία, είναι σύμφωνη με την μακροχρόνια σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας ότι όλες οι ιατρικές εμπειρίες και μεθόδοι από διάφορους πολιτισμούς που έχουν ελεγχθεί, όχι μόνο εκείνες της επίσημης δυτικής ιατρικής, θα πρέπει να εφαρμόζεται στην διατήρηση της καλής υγείας

Πηγή : bodyworksandmore.com